Abrebocas
Roll de zucchini, ricota, limón y nueces.
Hummus con vegetales asados.
Pincho caprese.

Entrada
Vitel Toné.
*Carpaccio de tomates.

Principal
Braseado de ternera con demi-glace, labneh suave y zanahorias ahumadas al josper con hierbas frescas.
*Sorrentinos de cabutiá y mozzarella con crema de tomillo y limón.

Postre
Semi esfera de chocolate con mousse al estilo ferrero.

Brindis
Garzón Brut Nature y degustación de petit fours

Bebidas
Vinos Bodega Garzón línea Reserva, agua y refrescos
Selección de té y café

*opción vegetariana

Cena a partir de las 20:30h, Polo Bamba Café, Planta Baja
Brindis 23:30h, Polo Bamba Rooftop, Piso 10