Cena de Pasos “Volver al Origen”
Clean + Charo

Una noche extraordinaria.
Una experiencia sensorial sin precedentes donde la alta gastronomía, la salud y la emoción se fusionan para volver a lo esencial. “Volver al Origen” será una cena de pasos única creada por la unión del reconocido cardiólogo Dr. Alejandro Junger —creador del revolucionario método Clean— y Charo, representado por su alma y esencia: la chef y propietaria Leticia Copiz junto a la presencia inspiradora de la mismísima Charo, su abuela, quien dio origen al nombre y espíritu del restaurante.

Será una celebración del encuentro entre dos filosofías que comparten un mismo propósito: honrar los alimentos nobles, frescos y naturales, y transformar la cocina en una experiencia consciente, memorable y profundamente humana. A través de esta exclusiva experiencia, los invitados recorrerán sabores que evocan nuestras raíces, la cocina de nuestros antepasados y el valor de la alimentación auténtica. 

La noche contará con la participación de chefs invitados, cada uno aportando su identidad y visión culinaria, alineados con la visión integrativa aplicada por el Dr. Junger:
• la chef Ivy Torres especialista en hongos y productos de la tierra,
• el chef Danny Sadi de influencia japonesa
• los chefs exclusivos del método que acompañan al Dr. Junger en sus retiros y presentaciones internacionales:Alejandro Romero y Nicolás Orsi,
• y la chef Leticia Copiz, anfitriona de la noche, quien sorprenderá con un postre presentado junto a Charo.

La experiencia irá mucho más allá de una cena:
Habrá cooking shows en vivo, intervenciones especiales, relatos detrás de cada creación y momentos diseñados para despertar todos los sentidos.
Además, el Dr. Alejandro Junger compartirá con los asistentes conocimientos sobre las propiedades, beneficios y virtudes de los ingredientes utilizados, generando una conexión íntima entre gastronomía, salud y conciencia.

“Volver al Origen” no será simplemente un evento gastronómico.
Será una noche explosiva de emociones, recuerdos y descubrimientos.
Una experiencia con alma.