Ticket: USD 137

Descuento del 25% para todas las tarjetas Santander Select y Santander Private Banking.

Horario cena: a partir de las 19:30hs
RECEPCIÓN
by Black River Caviar

ABREBOCAS

Salmorejo, aceitunas chupa-dedos, jamón Ibérico, anchoas con mantequilla ahumada
Chef Alex Rodriguez Usón - Los Caracoles/Barcelona
Maridaje sugerido: espumante y Aperol

PASO 1 

Carpaccio tibio de vieiras
Chef Matias Sanjurjo - I’marangatú

Maridaje sugerido: Orange Rosé, Sacromonte 

PASO 2 

Bullabesa con langostino confitado (en carta desde 1925)
Chef Alex Rodriguez Usón - Los Caracoles
Maridaje sugerido: Orange Rosé, Sacromonte

PASO 3 

Pulpo a las brasas con Parmentier de boniato
Chef Alex Rodriguez Usón - Los Caracoles
Maridaje sugerido: Deux Rêves-Jacksonville, Sacromonte. 

PASO 4 - A ELECCIÓN

Cochinillo
Chef Alex Rodriguez Usón - Los Caracoles
Maridaje sugerido: Carapé, Sacromonte. 

o

Lenguado + cremoso de coliflor & repollitos de Bruselas alimonados
Chef Matias Sanjurjo - I’marangatú.
Orange Rosé, Sacromonte. 

POSTRES:

Tartaleta de chocolate & pistachos by chef Matias Sanjurjo - I’marangatú.

Tocinito del Cielo by chef Alex Rodriguez Usón - Los Caracoles

Café de Lavazza
 

OTRA COCINAS desembarca en I’ Marangatú, con una primera edición dedicada a la mejor tradición de Barcelona.

El viernes 24 de abril será la primera edición de Otras Cocinas en I´Marangatú, que tendrá como invitados a Alex Rodriguez Usón y a Pablo Bofarull, respectivamente chef y restauranter (sexta generación de la familia propietaria) del histórico restaurante Los Caracoles de Barcelona.

Con 190 años de historia y seis generaciones de la familia Bofarull al frente, Los Caracoles es el restaurante más antiguo de Barcelona, y una referencia ineludible de su tradición culinaria. La presencia de Pablo Bofarull aporta un valor singular a esta primera edición, al compartir la historia viva de uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, símbolo de legado familiar y patrimonio gastronómico.

El ticket incluye: 

- Recepción by Black River Caviar.
- ⁠Menú de 6 pasos junto al Chef Ejecutivo de I’ Marangatú, Matías Sanjurjo.
- ⁠Vinos seleccionados de la bodega Sacromonte.
- ⁠Refrescos y agua mineral.
- Café de Lavazza

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Otras Cocinas busca ofrecer al público local de Punta del Este una agenda de experiencias de alto valor durante todo el año, generando a la vez contenidos para el turismo gastronómico fuera de la temporada tradicional.   

El ticket para esta primera edición tendrá un val